新豆の「落花生」をいただきました !

今年も、落花生蒔きをお手伝いした農園から、新豆を沢山いただきました。

香り・甘味は最高! あとを引く美味さです。

落花生は栄養素の半分は脂質。

でも不飽和脂肪酸のオレイン酸・リノール酸が大部分なので食べても太る心配はないとの事。

それどころか血糖値の上昇は食パンの1/6で、糖尿病にも効果があるそうです。

そして、落花生の殻には、消臭効果があるので、多方面での活用が期待されているそうです。